上海料理・孫特家 Shanghai-Restaurant Sontoku-Ya

6月10日 孫関義がTBSテレビ「噂の東京マガジン」に出演しました!

6月10日 孫関義がTBSテレビ「噂の東京マガジン」やってTRY!コーナーに出演し、「ヘルシーホイコーロー」の作り方を紹介しました!

「ヘルシーホイコーロー」の材料・調味料

キャベツ 1/4玉
赤ピーマン 1/2個
厚揚げ 80g
ネギ 1/4本
葉にんにく 1本
豚ばら肉(下ゆでしたもの) 90g
オリーブオイル 大さじ3
豆板醤 小さじ1と1/2
テンメンジャン 大さじ2
しょうゆ 小さじ2
砂糖 小さじ1
鶏がらスープ 大さじ3
ラー油 適量

 

【作り方】
1:キャベツ・赤ピーマン・厚揚げを湯通しする。
2:フライパンにオリーブオイルを引き、豆板醤・ネギ・葉にんにくを入れさっと炒める。
3:②に豚ばら肉を入れ軽く火を通したら、テンメンジャン・しょうゆ・砂糖・鶏がらスープを加え、よく混ぜながら炒める。
4:③に①を入れ水分がなくなるまで炒める。
5:仕上げにラー油を加えて、お皿に盛りつけたら完成。

TBSテレビ「噂の東京マガジン」

TBSテレビ「噂の東京マガジン」★YOUTUBE動画

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